L'ancienne Chartreuse
de La Lance
D O M A I N E V I T I C O L E
Les premières vignes du domaine ont été plantées par les moines, qui avaient pour tradition de cultiver eux-mêmes les ceps qui leur fournissaient le vin de messe. Après de nombreuses modifications de surface au cours des siècles, la surface actuelle cultivée en vignes est de 8 Ha.
Le vigneron, M Stéphane Sandoz, s'occupe du domaine comme ses ancêtres depuis 3 générations.
Les vins: Dégustations et visite guidée du cloître
Le Domaine produit des vins rosé, blanc et rouge. Il est possible d'organiser toute l'année sur RV dégustations et apéritifs avec visite guidée du cloître, pour des groupes de minimum 10 pers.
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Le Chauval Sur rendez-vous Pour les groupes dès 10 personnes.
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l'Oeil-de-Perdrix
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Le Pinot Noir
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Le Gamaret-Garanoir
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Le Chardonnay
Vente de vins au domaine sur rendez-vous.
Tarifs prix de base départ cave
Les modalités pour les rabais de quantité et pour les livraisons sont à discuter.
Cartes bancaires acceptée
Contact:
M Stéphane Sandoz
Vins du Domaine de La Lance
CH 1426 Concise
Tel. +41 24 434 15 21/Mobile +41 79 310 00 44
Email: s.sandoz@lalance.ch
Les vins du Domaine
Le Chauval
est un vin blanc sec issu du cépage chasselas. Léger, frais et pétillant, son bouquet est particulièrement fruité. Il accompagne très bien les mets au fromage ou le poisson du lac.
Conseils de service:
Consommable à toute heure, il excelle toutefois lors de l’apéritif.
Temp.de service: 8-10°C,
accord mets-vin: apéritif
garde: 2 ans.
Tarif:
75cl Fr. 9.00
50cl Fr. 6.00
L’œil-de-Perdrix
de La Lance est un vin rosé issu du cépage pinot noir, il est produit dans le clos des châtaigniers. Sa robe a la couleur de l’œil de la perdrix blanche, d’où son nom. Ce vin est très charpenté et la rondeur de son alcool donne une sensation de douceur au palais. Servi frais, il est particulièrement recommandé pour l’accompagnement des entrées et il convient également pour l’apéritif.
Conseils de service:
Temp. de service 10°C,
accord mets-Vin: en entrée
Garde: 2 ans.
Tarif:
75cl Fr. 12.60
50cl Fr. 8.40
Le Pinot Noir
de La Lance est également élevé dans le parchet dit des châtaigniers. C’est probablement l’endroit des premières vignes du domaine. Ce clos est très protégé dans le vallon de La Lance en forte pente au-dessus du lac. Les caractéristiques de ce terroir confèrent à ce vin un bouquet très fruité, une grande richesse d’arômes et des tanins fins harmonieusement liés à sa robe rubis brillant.
Conseils de service:
Temp. de service: 14.C
accord mets-vin: viandes, fromage.
garde: 5 ans.
Tarifs:
75cl Fr. 13.10
50cl Fr. 8.60
L'assemblage rouge
est un assemblage de Gamaret et de Garanoir. Ce sont deux cépages récents obtenus à la station de recherche de Changins CH. Ce vin est corsé et de couleur rouge foncé, ses tanins sont soyeux et bien harmonisés à l’alcool. Ses discrètes notes de « lierre » font penser au cépage « Merlot ».
Conseils de service:
Temp. de service: 14-16. C
Accord mets-vin: Riche et puissant il accompagne toutes les viandes rouges et la chasse.
garde: 5 ans.
Tarif:
75cl Fr. 14.00
Le Chardonnay
vinifié en barriques est un vin blanc sec très charpenté et corsé. Son bouquet délicat aux touches de fruits exotiques ravit les amateurs. Equilibré en bouche, la note boisée reste discrète et s’harmonise à merveille dans ce vin ample et vigoureux.
Conseils de service:
Temp. de service 10-12°C
Accord mets-vin: Recommandé en apéritif ou avec poisson, fromage, risotto, saucisson, viande séchée. ,
garde: 5 ans.
Tarif:
75cl Fr. 16.00
JE VOUS DIS "A BIENTÔT"!
